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　材料 （2人前）
　きくらげ約38ｇ
　むき海老80ｇ
　たまご　　 2個
　ねぎ 　　5cm
　鶏ガラスープ小さじ1
　塩　　　　 適宜
　こしょう適宜
　A.片栗粉小さじ1
　A.酒　　小さじ1
　A.塩　　適宜
　A.こしょう 適宜
　ごま油 大さじ1

◇作り方
1.半解凍した海老は水気をふき、Aをまぶす。
きくらげは一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを加え混ぜる。
3.フライパンに半量のごま油を熱し、2.を加えて炒め　
半熟状になったら一度取り出す。
4.3.のフライパンに残りのごま油を熱し、ねぎを入れ炒める。
香りが立ったら、海老ときくらげを加えてさらに炒める。鶏ガラ
スープ・塩・こしょうで味をととのえ3.を入れ炒め合わせる。